Dieta lekkostrawna

Dieta bazuje na nieobciążaniu układu pokarmowego – zaspokaja głód oraz pokrywa zapotrzebowanie organizmu na poszczególne wartości odżywcze. Należy równomiernie rozłożyć plan dnia tak, aby spożyć od 4 do 5 posiłków, przy czym kolacje zjeść ok. 1,5-2h przed snem.

Dieta jest przeznaczona głownie dla osób starszych, w chorobach infekcyjnych, po przejedzeniu oraz stanach zapalnych błony śluzowej jelit i żołądka. Założeniem diety jest ograniczenie lub wyeliminowanie produktów tłustych, potraw smażonych oraz ostro przyprawionych, dodatkowo ogranicza się spożycie błonnika, ponieważ pobudza on wydzielanie soku żołądkowego, a także długo w nim zalega.

Potrawy należy przygotowywać za pomocą gotowania na parze, w wodzie, duszenia lub pieczenia w folii. Ze względu na zmniejszoną ilość błonnika w jadłospisie powinny się pojawić wyłącznie gotowane albo pieczone warzywa i owoce.

Ograniczeniu ulega również spożycie alkoholu, kawy, napojów gazowanych. Te produkty można zastąpić herbatami owocowymi, jogurtami naturalnymi lub mlekiem.